大阪四條畷、大正、長居、岐阜にあるフラメンコ教室【石川敬子フラメンコ教室】は初心者からプロまで様々なクラスをご用意

２０１８年度ワンスプーンのクイズ正解者に賞品が授与されました。商品は何と、本革のベストで「アレグアル」のロゴマーク入りです。正解者は、植松知子さん、松本名保子さん、古川薫さんの３名でした。おめでとうございます。

石川敬子フラメンコ教室舞踊課主任講師の棚原美和(アンディーナ)が、昨年行ったソロライブEva Luna vol.3の模様が今月発売の「パセオ」２月号に掲載されました。写真と文は、勿論大森有起氏です。この「パセオ」をお求めの方は当教室までご連絡下さい。まとめて取り寄せ致します。１冊792円(税込み)。

恒例の当教室の年頭行事『ワンスプーン』が、１月15日の月曜昼クラスを以て修了致しました。
今年の料理は一瞬たこ焼き？とみえるのですが、たこ焼き機で作ったオムライスでした。
外側の皮は卵、内は玉ねぎと人参だけのケチャップライスと超シンプルでした。
さて、問題は,,,と言うと、上にかかっているソースの原料は何かで、皆さんの予想とは違っていたと思います。
このソースは昔アレグレがギタリストとして入っていた地中海料理のレストラン「ハーレクィーン」の松本シェフが考案されたもので、店ではカモ肉のローストにこのソースを使っておられました。当時のこのレストランは靭公園の前にあり、隠れ家的なレストランとして食通の人々に人気があり、店の前にはベンツやジャガー等の高級外車が並んでいました。この食通の方々がこぞって絶賛されたのがこのソースで、そして、この方々は皆お連れ様にこのソースの作り方をシェフに代わり説明されていました。それを聞くと何とも凄い作り方でとても一般家庭ではできないものばかりでした。あまりの凄さに私がシェフに聞くと、「絶対に口外しないで下さい。」と言って、サッと５分で作られました。何と！！！
それは,,,,今回の正解になります,,,,,,
フライパンに【赤ワイン】を入れアルコールを飛ばし、【ケチャップ】と【ウスターソース】を混ぜて、最後に火を止め【バター】を入れる。今回のソースには最後の【バター】は入れてません。ですからワンスプーン２０１８正解は、

【赤ワイン】【ケチャップ】【ウスターソース】

でした。正解者は、植松知子さん、松本名保子さん、古川薫さんの３名で、植松、松本は身内になるので昔アレグレがこのレシピを言ったと思うのでちょっと？？？ですが、あまりにも昔なのによく覚えていたと言うことで正解者にしました(同じ身内でも小山は間違っている！)。古川さんはさすがアレグレのママ友！お見事です！
正解者には後日賞品を渡します。その時又報告致します。



ワンスプーンの作り方動画➡537798412.687344.mp4

恒例のクリスマスライブ2017は無事終了致しました。関係各位並びにご来場の皆様に厚く御礼申し上げます。
又、今年は告知前にソルドアウトと、何とも嬉しい悲鳴ですが、お越しになれなかった皆様には深くお詫び申し上げます。

今年は若い力の台頭が目覚ましく、全体の構成・振付・演出を出水宏輝(ファロリート)が、セビジャーナスの構成・演出を田中麻季(ロシオ)が為し、大好評を得ました。それに負けじと演目ではベテラン勢４人のグアヒーラが大人気を得ました。